焼いもにはまる

最近、家で焼く焼いもにはまっています。
サツマイモは圧力鍋で蒸かして昔からよく食べていたのですが、
大好きななかしましほさんのレシピの通りにオーブンで焼いてみたところ・・・

なんと！本格的な焼いもが完成したではありませんか！！！
焼いている間に皮からは蜜がタラ～リ。皮は香ばしくてパリパリ。中はとろける様にしっとりして極甘。
自宅でこんなに美味しい焼いもが作れるなんて・・・もっと早く知っていればヨカッタ。

🍠焼きいも🍠

オーブンは180度に予熱する。

天板にオーブンシートまたはホイルを敷き、洗ったさつまいもを水気をたっぷりつけたまま置く。

1時間焼く（途中一度裏返す）。
真ん中に箸を刺してすっと入ればok。

— なかしましほ (@nakashimarecipe) October 16, 2020

なかしましほさんはTwitterでたくさんのレシピを公開してくださっています。
その全部がつい作りたくなる分かりやすい工程で、その全部がリピートしたくなる美味しさです。
皆さんも是非焼いもにトライしてみてくださ～い。

実は本もたくさん持っているのですが、私が一番オススメなのがこの本。
家族に作ってあげたいオヤツがたくさん掲載されていて、どれも簡単に作れるものばかり。
何度も何度も繰り返し作って楽しんでいます。
コチラも是非。